首先，若您不知道什麼是好立克，那是一種沖泡式的麥芽飲品。台灣人們可能比較熟悉一款相當類似的飲料，也就是阿華田。
好立克對許多人而言就是一種搭配早餐，營養豐富又可口的飲料。濃郁的麥芽、巧克力香氣就是那麼的迷人。而我們最近推出的限量版豐澤紫米，味道真的有那麼一點像是啤酒版的好力克。這是一瓶值得慢慢品嚐，層次豐富的斯格蘭式啤酒。
Scotch Ale在蘇格蘭又稱Wee Heavy（有點重），原因是他的酒體、風味以及酒精濃度都高於「一般」的英式啤酒。而且因為蘇格蘭有產麥芽，但是沒有產啤酒花，因此風味主要凸顯各樣烘培的麥香。
當我們要做我們的這瓶豐澤紫米Scotch Ale的時候，目標就是要凸顯穀物的獨特香氣。禾餘復育台灣大麥五年，這瓶酒我們也首次使用台灣大麥，投入了總穀物量的10%。搭配我們用紫米自製的糖漿，使這瓶酒呈現豐富的酒體以及風味。
為了追求這個味道，我們花了五年。全世界限量3000瓶，每一瓶都由我們團隊親手編號，賣完就沒有了，動作要快喔！
